正安白茶的加工选用优质白茶鲜叶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质氨基酸含量高达7%以上,仅茶氨酸、精氨酸含量分别达3.62%和2.62%。内涵丰富,健康上品。被誉为“绿茶瑰宝”、“茅台品质”。